🥑 Avocatier ‘Hass’ – Le classique à peau noire bosselée, greffé et productif

Pot 10" (24–48")

‘Hass’ est la variété d’avocat la plus populaire au monde. Son fruit à peau épaisse, bosselée devient noir violacé à maturité; la chair est riche, beurrée et très savoureuse. Greffé sur porte-greffe sélectionné, il est adapté à la culture en pot/serre au Québec avec une bonne lumière et un drainage impeccable.

Points forts

• Saveur premium : chair onctueuse, idéale guacamole & tartines.
• Greffé : mise à fruit plus rapide et comportement prévisible.
• Autofertile (type de floraison A), mais production accrue avec un type B (ex.: ‘Bacon’, ‘Zutano’, ‘Fuerte’).

Fiche express

• Nom botanique : Persea americana ‘Hass’ (type A)
• Port/hauteur en pot : ~1,8–2,5 m (6–8 pi) selon la taille du contenant et la taille de formation
• Lumière : très lumineux à plein soleil (6–8 h+); éclairage horticole utile en hiver
• Températures : idéal 18–28 °C; éviter < 5 °C (rentrer avant tout gel)
• Arrosage : modéré; laisser sécher 3–5 cm de substrat entre deux arrosages
• Substrat : terreau très drainant (ajouter perlite/pouzzolane); pot percé
• Engrais : équilibré (ex. 20-8-20 ou agrumes/avocats) à dose légère, toutes les 2–4 semaines en saison
• Taille : pincer pour ramifier et contenir la hauteur; supprimer le bois faible
• Fructification : greffé : dès ~2–3 ans en conditions optimales (pollinisation facilitée par l’ouverture diurne/nocturne des fleurs)
• Fruit : 180–300 g, peau noire et épaisse à maturité, noyau moyen, chair beurrée

Conseils clés

• Drainage avant tout : l’avocatier déteste l’excès d’eau (risque de pourriture racinaire).
• Pollinisation : un cultivar type B à proximité améliore fortement la nouaison.
• Rempotage progressif : commencer en 3–5 gal, puis 10–15 gal+ selon la vigueur.

Note : La floraison est dite « diurne/nocturne » (type A) et peut varier avec la température/lumière. En intérieur/serre, secouer légèrement les fleurs ou favoriser les pollinisateurs améliore la nouaison.